Can aMoka PotBir kahve makinesini değiştirilsin mi? “Bu, bir Mocha potu almayı planlarken birçok insan için meraklı bir sorudur. Çünkü kahve için nispeten yüksek bir talebi vardır, ancak kahve makinelerinin fiyatı birkaç bin hatta on binlerce olabilir, bu da gerekli bir masraf değil, çoğu arkadaş dikkatlerini nispeten uygun Mocha potlarına çevirecektir.
Tabii ki, buradaki ikame işlevselliğe değil, bir Mocha potundan yapılan kahvenin bir kahve makinesinden yapılmış espresso'nun yerini alıp alamayacağı anlamına geliyor. Her ikisi de basınç çıkarma yöntemleri olduğundan, üretilen kahve, doğal olarak bu fikre yol açan geleneksel tek ürünlerden daha yüksek bir konsantrasyona sahip olacaktır. Harika, o zaman size bir deney boyunca bir Mocha potundan yapılan kahvenin bir kahve makinesinden çıkarılan espresso'nun yerini alıp alamayacağını söyleyeyim!
Bu deney aynı kahve çekirdeklerini bir fincan espresso ve bir mocha tenceresi kahve yapmak için kullanacak ve daha sonra ikisi arasındaki farkları karşılaştıracak! Burada kullanılan kahve çekirdekleri hala Front Street mağazasının omurgası: sıcak güneş karışımı. Toz içeriği 20g'dir ve öğütme derecesi Galileo Q18'in 1.6 ölçeğinde (kalınlık gibi) eşittir.
Burada espresso çıkarmak için kullanılan toz / sıvı oranı 1: 2'dir, bu da 20g kahve tozu 40ml kahve sıvısı çıkarır.
ÜretimiMocha PotKahve, 1: 4'lük bir toz / su oranı kullanır ve 80 ml sıcak su kullanılarak 20g kahve tozu yapılır. Burada yapılan Mocha Pot kahvesi yüksek konsantrasyonlu bir versiyon olduğundan, daha az sıcak su kullanılır. Üretim açısından, düzenli Mocha kahve kapları yapmaktan daha karmaşık olacaktır. Son dökülen kahve sıvısı 45 ml ağırlığındadır, toz / sıvı oranı 1: 2.25.
Espresso'daki kalıcı yağ nedeniyle, espressoyu tatarken hissettiğiniz ilk şey, yağın yoğun dokusu, ardından zengin ve dengeli tadı. Lezzet açısından, espressodan tereyağı kurabiyeleri, çikolata, çilek ve viski aroması tattım ve genel tat uzun süreli bir tat ile çok kalın.
Sırada, önce tüketilen konsantre bir içecek olan Mocha Pot Coffee var. Buna karşılık, arasındaki farkMocha Pot Kahvesiçok açık. İlk olarak, konsantrasyonu konsantre kahve kadar yüksek değildir, bu nedenle genel tat konsantre kahve kadar güçlü değildir. İkincisi, kabarcıkları ekstraksiyondan sonra hızlı bir şekilde dağıldığından ve konsantrasyon o kadar yüksek olmadığından, tadı biraz incedir. Ancak kahvenin lezzet performansı hala oldukça olağanüstü, neredeyse tüm konsantre ekstrelerle, tam bir ekstraksiyon elde edildiğini gösteriyor.
Bu farkın temel nedeni, bir Mocha potunun ekstraksiyon basıncının bir İtalyan kahve makinesininki kadar yüksek olmamasıdır. Her ikisi de basınç çıkarma yöntemleri olmasına rağmen, Mocha Pot'un ekstraksiyon basınç kapağı 3 bar civarındadır, kahve makinesininki 9 bar civarındadır, bu da önemli bir farktır. Bu, mocha potu ayarlanmış olsa bile, espresso ile aynı konsantrasyonu çıkarmak zor ve tat ve dokunun biraz daha düşük olacağı gerçeğine yol açar. Ancak Mocha Pot'un icat edilmesinin nedeninin kahve makinesinin yerine (yapılamayan) değil, herkes için daha uygun bir kahve çıkarma aracı sağlamak olduğunu bilmeliyiz. Her ne kadar çıkardığı kahve espresso kadar güçlü olmasa da, konsantrasyonu hala mükemmel lezzet ve tada (süt kahvesi, siyah kahve, vb.) Bir fincan “İtalyan kahve” yapmak için yeterlidir, ancak gerçek İtalyan kahvesine kıyasla olağanüstü değildir.
Küçük ve taşınabilir, çalıştırılması kolay ve uygun fiyatlı, mocha kapları kahve makinelerinden ayıran avantajlardır. Herkesin günlük kahve talebi o kadar yüksek değilse ve sadece evde iştahlarını tatmin etmek için bir fincan yapmak istiyorlarsa, bir Mocha potu tamamen bu işi yapabiliyor.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 “意式咖啡” （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Gönderme Zamanı: Nisan-08-2025