Kahve demlemek için önemli bir araç olarak, elle demlenen kaplar kılıç ustalarının kılıçları gibidir ve bir kap seçmek bir kılıç seçmek gibidir. Kullanışlı bir kahve kabı, demleme sırasında suyu kontrol etme zorluğunu uygun şekilde azaltabilir. Bu nedenle, uygun birel yapımı kahve makinesiözellikle yeni başlayanlar için çok önemlidir, istenilen kahveyi demlemek daha kolay olabilir. O halde bugün, kahve makinesi yapmak için yarışmacının nasıl seçileceğini paylaşalım.
Sıcaklık kontrolü ve sıcaklık kontrolü dışı
Yarışmacının bir tencere yapması için ilk adım, sıcaklık kontrolü veya sıcaklık kontrolü olmayan arasında seçim yapmaktır. Sıcaklık kontrol modülü olmayan geleneksel bir su ısıtıcısı olan el yıkamalı su ısıtıcısının sıcaklık kontrollü olmayan versiyonu, fiyat açısından nispeten uygundur ve birçok cihaz üreticisinin temel versiyonudur. Ek su kaynatma ekipmanı olan arkadaşlar için uygundur, ancak birlikte kullanmak için başka bir termometre satın almaları gerekir.
El yıkamalı su ısıtıcısının sıcaklık kontrollü versiyonunun avantajı nispeten belirgindir - "kullanışlı": bir ısıtma fonksiyonu ile birlikte gelir ve hedef su sıcaklığını isteğe göre ayarlayabilir. Ve demleme aralığı boyunca su sıcaklığını mevcut sıcaklıkta tutabilen yalıtım fonksiyonu. Ancak dezavantajları da vardır: altta bir sıcaklık kontrol modülünün eklenmesi nedeniyle, tencerenin tabanına odaklanarak sıcaklık kontrollü olmayan versiyondan daha ağır olacaktır.
Basitçe söylemek gerekirse, eğer normalde çok fazla kahve demlemiyorsanız veya daha uygun fiyatlı bir demleme kazanı satın almak istiyorsanız, sıcaklık kontrolü olmayan bir versiyonu seçin; eğer amaç kolaylıksa ve sifon sayısı genellikle fazlaysa, o zaman sıcaklık kontrollü bir kazan kesinlikle iyi bir seçimdir.
Kahve makinesi ağzı
Musluk, su sütununun şekline hakim olan önemli bir parçadır. Piyasadaki yaygın musluklar ince boyunlu kaz boyunları, geniş boyunlu kaz boyunları veya kartal gagaları, turna gagaları ve düz gagalardır. Bu musluklardaki farklılıklar, su sütununun boyutunda ve etkisinde doğrudan değişikliklere yol açabilirken, aynı zamanda başlatma zorluğu ve çalışma alanı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
El yıkamayı yeni deneyimleyen arkadaşlar ince ağızlı bir su ısıtıcısıyla başlayabilirler. İnce ağızlı bir su ısıtıcısından boşaltılan su sütunu nispeten ince görünebilir, ancak güçlü bir etkiye sahiptir ve kullanımı kolaydır, bu da su akışını kontrol etmeyi kolaylaştırır. Ancak belirli dezavantajları da vardır: yüksek su akışını kullanamama, belirli oynanabilirliği azaltır.
Geniş ağızlı bir tencerede suyu kontrol etmenin zorluğu dar ağızlı bir tencereye kıyasla çok daha fazladır ve suyun akışını kontrol etmek için çok fazla pratik yapmak gerekir. Ancak daha fazla oynanabilirliğe sahiptir ve bir kez ustalaşıldığında, su akışının boyutunu istediği gibi kontrol edebilir, çeşitli pişirme yöntemleriyle oynayabilir ve hatta 'damlama yöntemi' gibi zorlu pişirme teknikleriyle bile karşılaşabilir.
Birinin ağzıkahve makinesiÖzellikle yandan bakıldığında bir vincin kafasına benzeyen geniş bir ağızla tasarlanmıştır, bu nedenle adı buradan gelir. Geniş bir ağızla tasarlandığı için su akışının kontrol edilemeyeceğinden korkmayın. Tasarımcı, aşırı su akışını önlemek için çıkışına gözenekli bir su engelleyici yerleştirmiştir ve çok fazla ustalık gerektirmeden serbest su kontrolü sağlayabilir! Bu tasarım nedeniyle birçok kişi tarafından sevilmiş, oynanabilirliği sağlamış ve su kontrolünü daha az zorlaştırmıştır.
Kartal gagalı su ısıtıcısı, ağzın ana hatlarını çizen aşağı doğru akış tasarımına sahip bir ağız anlamına gelir. Bu tasarımın avantajı, akan suyun daha kolay bir şekilde dikey bir su sütunu oluşturmasını sağlayabilmesidir.
İkincisi, düz ağızlı olanlar vartaşınabilir kahve makineleri, açıklıkları yatay düzleme paralel olma eğilimindedir. Musluğun yönlendirme tasarımı olmadan, dışarı akan suyun parabolik bir eğri oluşturma olasılığı daha yüksektir, bu da serbestçe kullanılması için daha fazla pratik gerektirir.
Su ısıtıcısı gövdesi
Tencere gövdesi, demlenen fincanın boyutuna göre ölçülebilir. Geleneksel kapasite çoğunlukla 0,5 ila 1,2 L arasındadır. Seçmeniz gereken şey, demlemek için ihtiyaç duyduğunuz miktara kıyasla yaklaşık 200 ml ek su hacmidir ve bu da yeterli tolerans alanı bırakır. Bunun nedeni, yeterli su olmadığında, dikey ve etkili bir su sütununun oluşamamasıdır ve bu da sonuçta kahve tozunun yetersiz karışmasına ve yetersiz ekstraksiyona neden olur.
malzeme
Piyasada el yıkama su ısıtıcıları için en yaygın malzemeler paslanmaz çelik, bakır ve emaye porselendir. Maliyet etkinliği açısından ilk tercih, aynı zamanda piyasada en yaygın kullanılan malzeme olan, iyi kalite ve düşük fiyata sahip paslanmaz çeliktir.
Performansa gelince, mükemmel yalıtım ve kaliteye sahip bakır tencereler öne çıkıyor, ancak fiyatı (sıcaklık kontrolü olmayan versiyonlara kıyasla) biraz daha yüksek olacaktır.
Görünüm açısından bakıldığında, gövdesinin tamamı sanatsal renklerle dolu olan mineli porselen düşünülebilir ancak dezavantajı kırılgan olmasıdır.
Genel olarak, yeni başlayanlar için kullanışlı bir el yapımı saksı hala gereklidir. Sadece yüksek görünümü nedeniyle kullanımı zor bir el yapımı saksı satın almayın.
Gönderi zamanı: Sep-19-2023