Kahve demlemek için önemli bir araç olan el yapımı demlikler, kılıç ustalarının kılıçları gibidir ve demlik seçmek de kılıç seçmek gibidir. Kullanışlı bir kahve demliği, demleme sırasında suyu kontrol etme zorluğunu uygun şekilde azaltabilir. Bu nedenle, uygun bir kahve demliği seçmek...el yapımı kahve demliğiÖzellikle yeni başlayanlar için çok önemlidir, çünkü istenilen kahveyi demlemek daha kolay olabilir. Bu yüzden bugün, kahve makinesi yapacak yarışmacıyı nasıl seçeceğimizi paylaşalım.
Sıcaklık kontrolü ve sıcaklık kontrolü dışı
Bir yarışmacının tencere yapması için ilk adım, sıcaklık kontrollü veya sıcaklık kontrolü olmayan modeller arasında seçim yapmasıdır. Sıcaklık kontrol modülü olmayan geleneksel bir su ısıtıcısı olan el yıkamalı su ısıtıcısının sıcaklık kontrollü olmayan versiyonu, fiyat açısından nispeten uygun fiyatlıdır ve birçok cihaz üreticisinin temel modelidir. Ek su kaynatma ekipmanı olan arkadaşlar için uygundur, ancak birlikte kullanmak için başka bir termometre satın almaları gerekir.
El yıkamalı su ısıtıcısının sıcaklık kontrollü versiyonunun avantajı nispeten belirgindir: "kullanışlı": ısıtma fonksiyonu ile birlikte gelir ve hedef su sıcaklığını isteğe göre ayarlayabilir. Ayrıca, demleme aralığı boyunca su sıcaklığını mevcut sıcaklıkta tutabilen bir yalıtım fonksiyonu da vardır. Ancak dezavantajları da vardır: alt kısmına bir sıcaklık kontrol modülü eklenmesi nedeniyle, özellikle tencerenin tabanına odaklanarak, sıcaklık kontrollü olmayan versiyondan daha ağır olacaktır.
Basitçe söylemek gerekirse, eğer normalde çok fazla kahve demlemiyorsanız veya daha uygun fiyatlı bir demleme kabı satın almak istiyorsanız, sıcaklık kontrolü olmayan bir model seçin; eğer kullanım kolaylığı içinse ve sık sık sifon çekmeniz gerekiyorsa, sıcaklık kontrollü bir su ısıtıcısı kesinlikle iyi bir seçim olacaktır.
Kahve makinesi ağzı
Musluk, su sütununun şeklini belirleyen önemli bir parçadır. Piyasadaki yaygın musluklar ince boyunlu kaz boynu, geniş boyunlu kaz boynu veya kartal gagası, turna gagası ve düz gagadır. Bu musluklardaki farklılıklar, su sütununun boyutunda ve etkisinde doğrudan değişikliklere yol açabileceği gibi, çalıştırma zorluğu ve çalışma alanı üzerinde de önemli bir etkiye sahiptir.
El yıkamaya yeni başlayan arkadaşlar, ince ağızlı bir su ısıtıcısıyla başlayabilirler. İnce ağızlı bir su ısıtıcısından akan su sütunu nispeten ince görünebilir, ancak güçlü bir etkiye sahiptir ve kullanımı kolaydır, bu da su akışını kontrol etmeyi kolaylaştırır. Ancak bazı dezavantajları da vardır: Yüksek su akışını kullanamamak, oynanabilirliği belirli ölçüde azaltır.
Geniş ağızlı bir tencerede suyu kontrol etmek, dar ağızlı bir tencereye kıyasla çok daha zordur ve su akışını kontrol etmek için çok fazla pratik gerektirir. Ancak daha fazla oynanabilirliğe sahiptir ve ustalaşıldığında, su akışının boyutunu istediği gibi kontrol edebilir, çeşitli pişirme yöntemleriyle oynayabilir ve hatta 'damlatma yöntemi' gibi zorlu pişirme tekniklerini bile deneyebilir.
Birinin ağzıkahve makinesiGeniş ağızlı, yandan bakıldığında vinç başı gibi görünen özel bir tasarıma sahiptir, adı da buradan gelir. Geniş ağızlı tasarımı sayesinde su akışının kontrol edilemeyeceğinden korkmayın. Tasarımcı, aşırı su akışını önlemek için çıkışına gözenekli bir su bariyeri yerleştirmiştir ve bu sayede çok fazla ustalık gerektirmeden serbestçe su kontrolü sağlanabilir! Bu tasarımı sayesinde birçok kişi tarafından beğenilmiş, oynanabilirliği artırmış ve su kontrolünü kolaylaştırmıştır.
Kartal gagalı su ısıtıcısı, ağzın ana hatlarını oluşturan aşağı doğru akış tasarımına sahip bir ağızlığı ifade eder. Bu tasarımın avantajı, akan suyun daha kolay dikey bir su sütunu oluşturmasını sağlamasıdır.
İkincisi, düz ağızlı olanlar vartaşınabilir kahve makineleri, açıklıkları yatay düzleme paralel olma eğilimindedir. Musluğun yönlendirme tasarımı olmadan, dışarı akan suyun parabolik bir eğri oluşturma olasılığı daha yüksektir ve bu da serbestçe kullanılabilmesi için daha fazla pratik gerektirir.
Su ısıtıcısı gövdesi
Demlik gövdesi, demlenecek fincanın boyutuna göre ölçülebilir. Geleneksel kapasite genellikle 0,5 ila 1,2 L arasındadır. Seçmeniz gereken şey, demlemeniz gereken miktara kıyasla yaklaşık 200 ml ek su hacmidir ve yeterli tolerans alanı bırakmalıdır. Bunun nedeni, yeterli su olmadığında dikey ve etkili bir su sütununun oluşamamasıdır ve bu da sonuçta kahve tozunun yetersiz karışmasına ve dolayısıyla yetersiz ekstraksiyona neden olur.
malzeme
Piyasada elde yıkama su ısıtıcıları için en yaygın kullanılan malzemeler paslanmaz çelik, bakır ve emaye porselendir. Uygun maliyet açısından ise ilk tercih, aynı zamanda piyasada en yaygın kullanılan malzeme olan, kaliteli ve düşük fiyatlı paslanmaz çeliktir.
Performansa gelince, mükemmel yalıtım ve kaliteye sahip bakır tencereler öne çıkıyor, ancak fiyatı (sıcaklık kontrolü olmayan versiyonlara kıyasla) biraz daha yüksek olacaktır.
Görünüm açısından bakıldığında, gövdesi boyunca sanatsal renklerle dolu olan mineli porselen düşünülebilir ancak dezavantajı kırılgan olmasıdır.
Genel olarak, yeni başlayanlar için kullanışlı bir el yapımı saksıya hala ihtiyaç vardır. Sadece şık görünümü nedeniyle kullanımı zor bir el yapımı saksı satın almayın.
Gönderim zamanı: 19 Eylül 2023