Çay ve çay takımları arasındaki ilişki, çay ve su arasındaki ilişki kadar ayrılmazdır. Çay takımlarının şekli, çay içenlerin ruh halini etkileyebilir ve çay takımlarının malzemesi de çay çorbasının etkinliğiyle ilişkilidir. İyi bir çay takımı, çayın rengini, aromasını ve tadını optimize etmekle kalmaz, aynı zamanda suyun aktivitesini de harekete geçirerek çay suyunu gerçek bir doğal "nektar ve yeşim çiyi" haline getirir.
KİL ÇAYDANLIK
Zisha çaydanlığı, Çin'deki Han etnik grubuna özgü el yapımı bir seramik sanatıdır. Üretiminin hammaddesi, Jiangsu, Yixing'deki Dingshu kasabasından gelen ve Yixing mor kil çaydanlığı olarak da bilinen mor kildir.
1. Tat koruma etkisi
Themor kil çaydanlıkİyi bir lezzet koruma fonksiyonuna sahiptir, çayın orijinal aromasını kaybetmeden demlenmesini, hoş bir koku almasını ve zarafetini korumasını sağlar. Demlenen çay mükemmel renk, aroma ve tada sahiptir ve kokusu dağılmaz, çayın gerçek aromasını ve tadını elde eder.
2. Çayın bozulmasını önleyin
Mor kilden yapılmış bir çaydanlığın kapağında, su buharını emebilen ve kapakta su damlacıklarının oluşmasını engelleyen delikler bulunur. Bu damlacıklar, fermantasyonunu hızlandırmak için çay suyuyla karıştırılabilir. Bu nedenle, mor kilden yapılmış bir çaydanlık kullanarak çay demlemek hem zengin ve hoş kokulu olur hem de bozulma olasılığı daha düşüktür. Çay bir gece bekletilse bile, kolayca yağlanmaz, bu da yıkama ve kişisel hijyeni koruma açısından faydalıdır. Uzun süre kullanılmazsa, içinde kalıntı kalmaz.
Gümüş Çaydanlık
Metal çay takımları; altın, gümüş, bakır, demir, kalay vb. gibi metal malzemelerden yapılmış mutfak eşyalarına verilen isimdir.
1. Yumuşak su etkisi
Gümüş bir kapta kaynayan su, suyun kalitesini yumuşatıp inceltebilir ve iyi bir yumuşatma etkisine sahiptir. Eskiler buna 'ipek gibi su' derlerdi; bu da suyun kalitesinin ipek kadar yumuşak, ince ve pürüzsüz olduğu anlamına gelir.
2. Koku giderici etki
Gümüş eşyalar temiz ve kokusuzdur, stabil termal ve kimyasal özelliklere sahiptir, kolay paslanmaz ve çay çorbalarının kokuyla kirlenmesine izin vermez. Gümüş, güçlü bir termal iletkenliğe sahiptir ve kan damarlarındaki ısıyı hızla dağıtarak çeşitli kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önler.
3. Sterilizasyon etkisi
Modern tıp, gümüşün bakterileri öldürebileceğine, iltihabı azaltabileceğine, detoks etkisi yaratabileceğine ve sağlığı iyileştirebileceğine inanır. Gümüş bir kapta su kaynatıldığında açığa çıkan gümüş iyonları son derece yüksek stabiliteye ve düşük aktiviteye sahiptir. Suda oluşan pozitif yüklü gümüş iyonları ise sterilize edici etkiye sahip olabilir.
DEMİR ÇAYDANLIK
1. Kaynayan çay daha hoş kokulu ve yumuşaktır
Demir tencerede kaynayan suyun kaynama noktası yüksektir. Çay demlemek için yüksek sıcaklıkta su kullanmak, çayın aromasını canlandırıp artırabilir. Özellikle uzun süre dinlendirilmiş çaylar için, yüksek sıcaklıktaki su, çayın kendine özgü dinlendirilmiş aromasını ve aromasını daha iyi ortaya çıkarabilir.
2. Kaynayan çay daha tatlıdır
Dağ kaynak suyu, dağların ve ormanların altındaki kumtaşı katmanlarından süzülerek gelir ve eser miktarda mineral, özellikle demir iyonları ve çok az klorür içerir. Tatlı su, çay demlemek için idealdir. Demir kaplar eser miktarda demir iyonu salabilir ve sudaki klorür iyonlarını emebilir. Demir kaplarda kaynatılan su, dağ kaynak suyuna benzer bir etkiye sahiptir.
3. Demir takviyesinin etkisi
Bilim insanları, demirin kan yapıcı bir element olduğunu ve yetişkinlerin günde 0,8-1,5 miligram demire ihtiyaç duyduğunu uzun zamandır keşfettiler. Şiddetli demir eksikliği zihinsel gelişimi etkileyebilir. Deney ayrıca, içme suyu ve yemek pişirmede demir tencere, tava ve diğer dökme demir kapların kullanılmasının demir emilimini artırabileceğini de kanıtladı. Demir bir tencerede su kaynatmak, insan vücudu tarafından kolayca emilen iki değerlikli demir iyonlarını açığa çıkarabildiğinden, vücudun ihtiyaç duyduğu demiri takviye edebilir ve demir eksikliği anemisini etkili bir şekilde önleyebilir.
4. İyi yalıtım etkisi
Kalın malzeme ve iyi sızdırmazlık nedeniyledemir çaydanlıklarDemirin zayıf ısı iletkenliğinin yanı sıra, demir çaydanlıklar demleme işlemi sırasında çaydanlığın içindeki sıcaklık için mükemmel bir yalıtım sağlar. Bu, diğer çaydanlık malzemeleriyle karşılaştırılamayacak kadar doğal bir avantajdır.
BAKIR ÇAYDANLIK
1. Anemiyi iyileştirir
Bakır, hemoglobin sentezi için bir katalizördür. Anemi, kaslarda bakır eksikliğinden kaynaklanan yaygın bir kan sistemi hastalığıdır, çoğunlukla demir eksikliği anemisidir. Bakır eksikliği, hemoglobin sentezini doğrudan etkileyerek aneminin iyileştirilmesini zorlaştırır. Bakır elementlerinin uygun şekilde takviye edilmesi bazı anemileri iyileştirebilir.
2. Kanseri Önleme
Bakır, kanser hücresi DNA'sının transkripsiyon sürecini engelleyebilir ve insanların tümör kanserine karşı direnç göstermesine yardımcı olabilir. Ülkemizdeki bazı etnik azınlıklar, bakır kolye ve tasma gibi bakır takılar takma alışkanlığına sahiptir. Günlük yaşamlarında sıklıkla bakır tencere, bardak ve kürek gibi bakır kaplar kullanırlar. Bu bölgelerde kanser görülme sıklığı çok düşüktür.
3. Bakır kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir
Son yıllarda Amerikalı bilim insanları tarafından yapılan araştırmalar, vücuttaki bakır eksikliğinin koroner kalp hastalığının ana nedeni olduğunu doğrulamıştır. Kalbin kan damarlarını sağlam ve elastik tutan iki madde olan matris kolajeni ve elastin, bakır içeren oksidaz da dahil olmak üzere sentez sürecinde gereklidir. Bakır elementi eksikliğinde, bu enzimin sentezinin azaldığı ve bunun da kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasında rol oynadığı açıktır.
PORSELEN ÇAYDANLIK
Porselen çay takımlarıSu emmez, berrak ve uzun ömürlüdür; beyaz en değerlisidir. Çay çorbasının rengini yansıtabilir, orta düzeyde ısı transferi ve yalıtım özelliklerine sahiptir ve çayla kimyasal reaksiyona girmez. Çay demlemek iyi bir renk, aroma ve tat sağlar ve şekli güzel ve zariftir; hafif fermente ve yoğun aromalı çay demlemek için uygundur.
Gönderi zamanı: 15 Ocak 2025