Kahve filtre kağıdıelle demlenen kahveye yapılan toplam yatırımın küçük bir kısmını oluşturur, ancak kahvenin lezzeti ve kalitesi üzerinde önemli bir etkisi vardır. Bugün, filtre kağıdı seçimindeki deneyimimizi paylaşalım.
-Yerleştirmek-
Filtre kağıdı satın almadan önce, öncelikle hangi filtre kabının doğrudan kullanıldığını net bir şekilde bilmemiz gerekir. Melita ve Kalita gibi yelpaze şeklinde filtre kapları kullanıyorsanız, yelpaze şeklinde filtre kağıdı seçmeniz gerekir; V60 ve Kono gibi konik filtre kapları kullanıyorsanız, konik filtre kağıdı seçmeniz gerekir; Düz tabanlı bir filtre kabı kullanıyorsanız, kek filtre kağıdı seçmeniz gerekir.
Filtre kağıdının boyutu filtre kabının boyutuna da bağlıdır. Şu anda, filtre kağıdının yalnızca iki ortak özelliği vardır, yani 1-2 kişilik küçük filtre kağıdı ve 3-4 kişilik büyük filtre kağıdı. Büyük filtre kağıdı küçük filtre kabının üzerine yerleştirilirse, su enjeksiyonunda rahatsızlığa neden olur. Küçük filtre kağıdı büyük filtre kabının üzerine yerleştirilirse, büyük miktarda kahve tozu demlenmesinde engellere neden olur. Bu nedenle, eşleştirmek en iyisidir.
Bir diğer soru ise yapışma konusuyla ilgili. Bunu “Filtre kağıdı filtre kabına yapışmıyor mu? Aslında filtre kağıdını katlamak bir beceridir!” sorusundan da anlayabilirsiniz. Burada şunu da ekleyelim; eğer seramik filtre kabı kullanıyorsanız, tabanın yapışmaması gibi bir durumla karşılaşabilirsiniz. Bunun sebebi seramik porselenin sonunda bir sır tabakası ile kaplanacak olması ve bunun da kalınlığının olması ve açıyı hafifçe 60 derece değiştirmesidir. Bu noktada filtre kağıdını katlarken dikişi ölçüt olarak kullanmayın. Öncelikle filtre kağıdını filtre kabına yapıştırın ve gerçek yapışma izlerini bastırın. Bu yüzden daha hassas reçine malzemeleri kullanmayı tercih ediyorum.
-Ağartılmış veya Ağartılmamış-
Log filtre kağıdına yönelik en büyük eleştiri kağıdın kokusudur. Kahvede filtre kağıdının tadını almak istemiyoruz, bu yüzden şu anda neredeyse log filtre kağıdını tercih etmiyoruz.
Ben tercih ederimağartılmış filtre kağıdıçünkü ağartılmış filtre kağıdının kağıt aroması ihmal edilebilir düzeydedir ve kahvenin tadını daha büyük ölçüde geri kazandırabilir. Birçok kişi ağartılmış filtre kağıdının "toksisite" veya benzeri özelliklere sahip olduğundan endişe duymaktadır. Gerçekten de, geleneksel ağartma yöntemleri klorlu ağartma ve peroksitli ağartmadır ve bunlar insan vücuduna bazı zararlı maddeler bırakabilir. Ancak, teknolojinin ilerlemesiyle, şu anda çoğu büyük filtre kağıdı markası, ağartma için biyoaktif enzimler kullanan gelişmiş enzimli ağartma kullanmaktadır. Bu teknoloji tıp alanında yaygın olarak kullanılmaktadır ve zarar derecesi göz ardı edilebilir.
Birçok arkadaşım da kağıt aromalı yorumlardan etkilenmiş ve kaynatmadan önce filtre kağıdını ıslatmaları gerekiyor. Aslında büyük fabrikaların ağartılmış filtre kağıtları artık neredeyse kokusuz olabiliyor. Islatıp ıslatmamak tamamen kişisel alışkanlıklara bağlı.
-Kağıt-
İlgilenen arkadaşlar birkaç tane satın alabilirlerpopüler kahve filtre kağıtlarıpiyasada ve karşılaştırın. Desenlerini gözlemleyebilir, sertliklerini hissedebilir ve drenaj hızlarını ölçebilirler, bunların hemen hemen hepsinde farklılıklar vardır. Suya girme hızı ne iyi ne de kötüdür. Kişinin kendi demleme felsefesiyle uyumlu olması gerekir.
Gönderi zamanı: 24-Eki-2023