Kahve filtre kağıdıElde demlenmiş kahveye yapılan toplam yatırımın küçük bir kısmını oluşturur ancak kahvenin tadı ve kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bugün filtre kağıdı seçimi konusundaki deneyimimizi paylaşalım.
-Yerleştirmek-
Filtre kağıdı satın almadan önce öncelikle doğrudan hangi filtre kabının kullanıldığını açıkça bilmemiz gerekir. Melita ve Kalita gibi yelpaze şeklinde filtre kapları kullanıyorsanız yelpaze şeklinde filtre kağıdını tercih etmeniz gerekir; V60 ve Kono gibi konik filtre kapları kullanılıyorsa konik filtre kağıdı tercih etmek gerekir; Düz tabanlı filtre kabı kullanıyorsanız kek filtre kağıdını tercih etmeniz gerekmektedir.
Filtre kağıdının boyutu aynı zamanda filtre kabının boyutuna da bağlıdır. Şu anda filtre kağıdının yalnızca iki ortak özelliği vardır; 1-2 kişi için küçük filtre kağıdı ve 3-4 kişi için büyük filtre kağıdı. Küçük filtre kabının üzerine büyük filtre kağıdı konulursa su enjeksiyonunda sıkıntı yaşanacaktır. Büyük filtre kabının üzerine küçük filtre kağıdı konulursa, büyük miktarda kahve tozunun demlenmesine engel teşkil edecektir. Bu nedenle eşleşmesi en iyisidir.
Bir diğer soru ise yapışma meselesidir. “Filtre kağıdı filtre kabına yapışmıyor mu?” sorusundan bunu anlayabiliriz. Aslında filtre kağıdını katlamak bir beceridir!” Burada seramik filtre kabı kullanırsanız tabanın yapışmadığı bir durumla karşılaşabileceğinizi de ekliyoruz. Bunun nedeni, seramik porselenin uç kısmında, kalınlığı 60 derecelik açıyı hafifçe değiştiren bir sır tabakası ile kaplanmış olmasıdır. Bu noktada, filtre kağıdını katlarken dikişi referans olarak kullanmayın. Öncelikle filtre kağıdını filtre kabına yapıştırın ve gerçek yapışma işaretlerini bastırın. Bu yüzden daha hassas reçine malzemeleri kullanmayı tercih ediyorum.
-Ağartılmış veya Ağartılmamış-
Log filtre kağıdına en büyük eleştiri kağıt kokusudur. Filtre kağıdının tadını kahvede tatmak istemediğimiz için şu anda neredeyse log filtre kağıdını tercih etmiyoruz.
tercih ederimağartılmış filtre kağıdıçünkü ağartılmış filtre kağıdının kağıt tadı yok denecek kadar azdır ve kahvenin tadını büyük ölçüde geri getirebilir. Birçok kişi, ağartılmış filtre kağıdının "toksisite" veya benzeri özelliklere sahip olduğundan endişe duymaktadır. Nitekim geleneksel ağartma yöntemleri klorlu ağartma ve peroksitli ağartma olup insan vücuduna bazı zararlı maddeler bırakabilmektedir. Bununla birlikte, teknolojinin ilerlemesiyle birlikte, çoğu büyük filtre kağıdı markası, ağartma için biyoaktif enzimlerin kullanıldığı gelişmiş enzim ağartma yöntemini kullanmaktadır. Bu teknoloji tıp alanında yaygın olarak kullanılmaktadır ve zarar derecesi göz ardı edilebilir.
Birçok arkadaş da kağıt aromalı yorumlardan etkilenmiş ve kaynatmadan önce filtre kağıdını ıslatması gerekmektedir. Hatta büyük fabrikaların ağartılmış filtre kağıtları artık neredeyse kokusuz olabiliyor. Islatılıp ıslatılmaması tamamen kişisel alışkanlıklara bağlıdır.
-Kağıt-
İlgilenen arkadaşlar birden fazla satın alabilirlerpopüler kahve filtre kağıtlarıPiyasada ve bunları karşılaştırın. Hemen hemen hepsinde farklılık olan desenlerini gözlemleyebilir, sertliklerini hissedebilir ve drenaj hızlarını ölçebilirler. Suya giriş hızı ne iyi ne de kötü. Kişinin kendi bira yapma felsefesine uyum sağlaması gerekir.
Gönderim zamanı: 24 Ekim 2023