Kahve filtre kağıdıElde demlenmiş kahveye yapılan toplam yatırımın küçük bir kısmını oluştursa da, kahvenin lezzeti ve kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bugün, filtre kağıdı seçimindeki deneyimlerimizi paylaşalım.
-Yerleştirmek-
Filtre kağıdı satın almadan önce, hangi filtre kabının doğrudan kullanılacağını net bir şekilde belirlemeliyiz. Melita ve Kalita gibi yelpaze şeklinde filtre kapları kullanıyorsanız, yelpaze şeklinde filtre kağıdı seçmelisiniz; V60 ve Kono gibi konik filtre kapları kullanıyorsanız, konik filtre kağıdı seçmelisiniz; düz tabanlı filtre kapları kullanıyorsanız, kek filtre kağıdı seçmelisiniz.
Filtre kağıdının boyutu, filtre kabının boyutuna da bağlıdır. Şu anda, filtre kağıtlarının yalnızca iki yaygın özelliği bulunmaktadır: 1-2 kişilik küçük filtre kağıdı ve 3-4 kişilik büyük filtre kağıdı. Büyük filtre kağıdı küçük filtre kabına yerleştirilirse, su enjeksiyonunda sorun yaşanır. Küçük filtre kağıdı büyük filtre kabına yerleştirilirse, büyük miktarda kahve tozu demlenmesinde engeller oluşur. Bu nedenle, uyumlu olması en iyisidir.
Bir diğer soru da yapışma sorunuyla ilgili. Bu, "Filtre kağıdı filtre kabına yapışmıyor mu? Aslında filtre kağıdını katlamak bir beceri işi!" sorusundan anlaşılabilir. Burada, seramik filtre kabı kullanıyorsanız, tabanın yapışmadığı bir durumla karşılaşabileceğiniz de ekleniyor. Bunun nedeni, seramik porselenin ucunda, kalınlığı 60 derecelik bir açıyla hafifçe değişen bir sır tabakasıyla kaplanacak olmasıdır. Bu noktada, filtre kağıdını katlarken dikişi referans noktası olarak kullanmayın. İlk olarak, filtre kağıdını filtre kabına yapıştırın ve gerçek yapışma izlerini bastırın. Bu yüzden daha hassas reçine malzemeleri kullanmayı tercih ediyorum.
-Ağartılmış veya Ağartılmamış-
Log filtre kağıdına yönelik en büyük eleştiri, kağıdın kokusudur. Kahvede filtre kağıdının tadını almak istemediğimiz için, şu anda neredeyse hiç log filtre kağıdı tercih etmiyoruz.
Ben tercih ederimağartılmış filtre kağıdıÇünkü ağartılmış filtre kağıdının kağıt aroması yok denecek kadar azdır ve kahvenin tadını büyük ölçüde geri kazandırabilir. Birçok kişi ağartılmış filtre kağıdının "toksik" veya benzeri özelliklere sahip olduğundan endişe duymaktadır. Nitekim geleneksel ağartma yöntemleri, insan vücuduna bazı zararlı maddeler bırakabilen klorlu ağartma ve peroksitli ağartmadır. Ancak teknolojinin ilerlemesiyle birlikte, çoğu büyük filtre kağıdı markası artık ağartma için biyoaktif enzimler kullanan gelişmiş enzimli ağartma yöntemini kullanmaktadır. Bu teknoloji tıp alanında yaygın olarak kullanılmakta ve zarar derecesi göz ardı edilebilmektedir.
Birçok arkadaşım da kağıt aromalı yorumlardan etkilenerek, kaynatmadan önce filtre kağıdını ıslatmaları gerektiğini söylüyor. Hatta büyük fabrikaların ağartılmış filtre kağıtları artık neredeyse kokusuz olabiliyor. Islatıp ıslatmamak tamamen kişisel alışkanlıklara bağlı.
-Kağıt-
İlgilenen arkadaşlar birkaç tane satın alabilirlerpopüler kahve filtre kağıtlarıPiyasadaki suları inceleyip karşılaştırabilirsiniz. Desenlerini gözlemleyebilir, sertliklerini hissedebilir ve drenaj hızlarını ölçebilirsiniz; bunların neredeyse hepsinde farklılıklar vardır. Suya giriş hızı ne iyi ne de kötüdür. Kişinin kendi demleme felsefesiyle uyumlu olması gerekir.
Gönderim zamanı: 24-Eki-2023