Mocha söz konusu olduğunda, herkes Mocha Coffee'yi düşünüyor. Peki nedirMocha Pot?
Moka PO, Avrupa ve Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak kullanılan ve Amerika Birleşik Devletleri'nde “İtalyan damla filtresi” olarak adlandırılan kahve çıkarmak için kullanılan bir araçtır. En eski Moka Pot 1933'te İtalyan Alfonso Bialetti tarafından üretildi. Başlangıçta, sadece alüminyum ürünler üreten bir stüdyo açtı, ancak 14 yıl sonra 1933'te Moka Pot olarak da bilinen MokaExpress'i icat etmek için ilham aldı.
Mocha kapları, tabanı ısıtarak kahve demlemek için kullanılır, ancak kesinlikle konuşursak, Mocha kaplarından çıkarılan kahve sıvısı İtalyan espresso olarak kabul edilemez, ancak damlama tipine yakındır. Bununla birlikte, Mocha Tencerelerinden yapılan kahve hala İtalyan espressosunun konsantrasyonuna ve lezzetine sahiptir ve İtalyan kahvesinin özgürlüğü evde basit bir yöntemle elde edilebilir.
Mocha Pot'un çalışma prensibi
.Mocha kahve makinesialüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmıştır ve üst ve alt parçalara ayrılır. Orta kısım, alt tencerede su tutmak için kullanılan bir kanalla bağlanır. Pot gövdesi, çok fazla basınç olduğunda basıncı otomatik olarak serbest bırakan bir basınç tahliye vanasına sahiptir.
Bir mocha tenceresinin çalışma prensibi, tencereyi sobanın üzerine yerleştirmek ve ısıtmaktır. Alt tenceredeki su kaynar ve buhara dönüştürür. Su kaynatıldığında buhar tarafından üretilen basınç, kanaldan sıcak suyu öğütülmüş kahvenin saklandığı toz tankına itmek için kullanılır. Bir filtreden filtrelendikten sonra üst tencereye akar.
İtalyan kahvesini çıkarma baskısı 7-9 bar, bir Mocha potundan kahve çıkarma baskısı sadece 1 bar. Bir mocha tenceresindeki basınç çok daha düşük olsa da, ısıtıldığında, kahvenin pişirilmesine yardımcı olmak için yeterli baskı oluşturabilir.
Diğer kahve eşyalarıyla karşılaştırıldığında, sadece 1 bar ile bir fincan İtalyan espresso alabilirsiniz. Mocha potunun çok uygun olduğu söylenebilir. Daha lezzetli kahve içmek istiyorsanız, gerektiğinde demlenmiş espressoya uygun miktarda su veya süt eklemeniz gerekir.
Mocha kapları için ne tür fasulye uygundur
Bir Mocha potunun çalışma prensibinden, kahve çıkarmak için buhar tarafından üretilen yüksek sıcaklık ve basıncı kullanır ve “yüksek sıcaklık ve basınç” tek sınıf kahve yapmak için değil, sadece espresso için uygundur. Kahve çekirdekleri için doğru seçim, İtalyan harmanlanmış fasulyeleri kullanmak olmalı ve pişirme ve öğütme gereksinimleri, tek sınıf kahve çekirdeklerinden tamamen farklıdır.
Mocha pot kullanırken neye dikkat etmeliyim?
① suyu doldururkenMocha Kahve Potu, su seviyesi basınç tahliye vanasının konumunu aşmamalıdır.
② Yanıklardan kaçınmak için ısıtıldıktan sonra mocha tenceresinin gövdesine doğrudan dokunmayın.
③ Kahve sıvısı patlayıcı bir şekilde püskürtülürse, su sıcaklığının çok yüksek olduğunu gösterir. Tersine, çok yavaş akarsa, su sıcaklığının çok düşük olduğunu ve yangının artması gerektiğini gösterir.
④ Güvenlik: Basınç nedeniyle, pişirme sırasında sıcaklığın kontrol edilmesine dikkat edilmelidir.
Bir Mocha potundan çıkarılan kahve, güçlü bir tada, asitlik ve acılık kombinasyonuna ve yağlı bir tabakaya sahiptir ve bu da onu espresso'ya en yakın kahve gereçleri haline getirir. Ayrıca, çıkarılan kahve sıvısına süt eklendiği sürece, mükemmel bir latte kullanımı çok uygundur.
Gönderme Zamanı: Kasım-06-2023