Mocha potuevde kolayca espresso demlemenizi sağlayan su ısıtıcısına benzer bir araçtır. Genellikle pahalı espresso makinelerinden daha ucuzdur, bu nedenle evde espresso keyfini bir kafede kahve içer gibi yaşamanızı sağlayan bir araçtır.
İtalya'da mocha kapları zaten çok yaygın ve hanelerin %90'ı bunları kullanıyor. Eğer kişi evinde kaliteli kahve keyfi yapmak istiyor ama pahalı bir espresso makinesine parası yetmiyorsa, kahveye giriş için en ucuz seçenek hiç şüphesiz mocha pottur.
Geleneksel olarak alüminyumdan yapılır, ancak mocha kapları malzemeye göre üç türe ayrılır: alüminyum, paslanmaz çelik, paslanmaz çelik veya seramikle birleştirilmiş alüminyum.
Bunlar arasında ünlü alüminyum ürünü, ilk olarak 1933 yılında İtalyan Alfonso Bialetti tarafından geliştirilen Mocha Express'tir. Daha sonra oğlu Renato Bialetti tarafından dünyaya tanıtılmıştır.
Renato, babasının buluşuna büyük saygı ve gurur gösterdi. Ölmeden önce küllerinin bir sandığa konmasını isteyen bir vasiyet bırakmıştı.mocha su ısıtıcısı.
Mocha potunun prensibi, iç potu ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ve suyla doldurmak, ateşe koymak ve kapatıldığında buhar üretmektir. Buharın anlık basıncı nedeniyle su ortadaki kahve çekirdeklerinin arasından geçerek üst kahveyi oluşturur. Bu yöntem, onu bir bağlantı noktasına çıkarmayı içerir.
Alüminyumun özellikleri nedeniyle, alüminyum mocha kapları iyi bir ısı iletkenliğine sahiptir ve konsantre kahveyi 3 dakika içinde hızlı bir şekilde çıkarmanıza olanak tanır. Ancak dezavantajı, ürünün kaplamasının soyulması ve alüminyumun gövdeye girmesine veya renginin siyaha dönmesine neden olabilmesidir.
Bu durumu önlemek için kullanımdan sonra sadece su ile temizlemeye çalışın, temizlik maddesi veya deterjan kullanmayın, ardından ayırıp kurulayın. Diğer türlerle karşılaştırıldığında espresso temiz bir tada sahiptir ancak mocha potunun bakımı daha karmaşıktır.
S'nin termal iletkenliğipaslanmaz çelik mocha kaplarıAlüminyumunkinden daha düşüktür, dolayısıyla ekstraksiyon süresi 5 dakikadan fazla sürer. Kahvenin benzersiz bir metalik tadı olabilir ancak bakımı alüminyuma göre daha kolaydır.
Seramik ürünler arasında ünlü İtalyan seramik firması Ancap'ın ürünleri oldukça meşhurdur. Her ne kadar alüminyum ya da paslanmaz çelik kadar yaygın olmasalar da kendilerine has bir zevkleri var ve pek çok kişinin toplamayı sevdiği mükemmel seramik tasarım ürünleri mevcut.
Mocha potunun ısıl iletkenliği kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterdiğinden, çekilen kahvenin tadı da farklılık gösterebilir.
Espresso makinesi almak yerine espressonun tadını çıkarmak istiyorsanız, ben şahsen mocha potun kesinlikle en uygun maliyetli olduğuna inanıyorum.
Fiyatı el demleme kahveye göre biraz daha yüksek olsa da espresso keyfini yaşayabilmek de oldukça cazip. Espressonun doğası gereği, çekilen kahveye süt eklenebildiği gibi, Amerikan tarzı kahve keyfi için sıcak su da eklenebilir.
Yoğunlaştırıcı yaklaşık 9 atmosferde yapılırken, mocha potu yaklaşık 2 atmosferde yapılır, dolayısıyla mükemmel espresso ile aynı şey değildir. Ancak mocha potta iyi kahve kullanırsanız espresso aromasına yakın, yağ oranı zengin kahve elde edebilirsiniz.
Mocha kapları espresso makineleri kadar hassas ve detaylı olmasa da klasiğe yakın bir tarz, tat ve his de sağlayabilirler.
Gönderim zamanı: Nis-22-2024