Çay ve çay takımları arasındaki ilişki, çay ve su arasındaki ilişki kadar ayrılmazdır. Çay takımlarının şekli, çay içenlerin ruh halini etkileyebilir ve çay takımlarının malzemesi de çayın kalitesi ve etkinliğiyle ilişkilidir. İyi bir çay takımı, sadece çayın rengini, aromasını ve tadını optimize etmekle kalmaz, aynı zamanda suyun aktivitesini de harekete geçirir.
Mor kil çaydanlık (seramik)
Zisha çaydanlıkÇin'deki Han etnik grubuna özgü el yapımı bir çanak çömlek sanatıdır. Üretimin hammaddesi, Jiangsu, Yixing'deki Dingshu Kasabası'ndan gelen ve Yixing mor kil çaydanlığı olarak da bilinen mor kildir.
1. Mor kil çaydanlık, çayın orijinal lezzetini kaybetmeden demlenmesini sağlayan iyi bir tat tutma işlevine sahiptir. Mükemmel renk, aroma ve tada sahip olan kokuyu toplar ve güzelliği barındırır ve koku dağılmaz, çayın gerçek aromasını ve tadını elde eder. "Changwu Zhi" "ne kokuyu alır ne de pişmiş çorbanın aromasını alır" diyor.
2. Yaşlanmış çay bozulmaz. Mor kilden yapılmış bir çaydanlığın kapağında su buharını emebilen delikler bulunur ve bu da kapakta su damlacıklarının oluşmasını engeller. Bu damlacıklar çaya eklenebilir ve karıştırılarak fermantasyonunu hızlandırabilir. Bu nedenle, mor kilden yapılmış bir çaydanlık kullanarak çay demlemek sadece zengin ve aromatik bir tat elde etmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetini de artırır; Ve bozulması kolay değildir. Çay bir gece bekletilse bile yağlanması kolay değildir, bu da yıkamak ve kendi hijyenini korumak için faydalıdır. Uzun süre kullanılmazsa, kalan kirlilikler olmaz.
Gümüş kap (metal türü)
Metal kaplar, altın, gümüş, bakır, demir, kalay vb. gibi metal malzemelerden yapılmış kapları ifade eder. Çin'deki en eski günlük kaplardan biridir. MÖ 18. yüzyıldan MÖ 221'e kadar İmparator Qin Shi Huang tarafından Çin'in birleştirilmesinden 1500 yıl önce bronz kaplar yaygın olarak kullanılıyordu. Atalar, su tutmak için tabak yapmak ve şarap tutmak için plaket ve zun yapmak için bronz kullanıyorlardı. Bu bronz kaplar çay tutmak için de kullanılabilirdi.
1. Gümüş tencere kaynar suyunun yumuşatıcı etkisi, su kalitesini daha yumuşak ve daha ince hale getirebilir ve iyi bir yumuşatma etkisine sahiptir. Eskiler buna 'ipek gibi su' adını vermişlerdir, bu da su kalitesinin ipek kadar yumuşak, ince ve pürüzsüz olduğu anlamına gelir.
2. Gümüş eşya, kokuları gidermede temiz ve kokusuz bir etkiye sahiptir ve termokimyasal özellikleri stabildir, paslanması kolay değildir ve çay çorbasının kokularla kirlenmesine izin vermez. Gümüş, güçlü bir termal iletkenliğe sahiptir ve kan damarlarından ısıyı hızla dağıtabilir, çeşitli kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önleyebilir.
3. Modern tıp, gümüşün bakterileri öldürebileceğine, iltihabı azaltabileceğine, detoks yapabileceğine ve sağlığı destekleyebileceğine, yaşamı uzatabileceğine inanır. Gümüş bir tencerede su kaynatıldığında açığa çıkan gümüş iyonları son derece yüksek stabiliteye, düşük aktiviteye, hızlı termal iletkenliğe, yumuşak dokuya sahiptir ve kimyasal maddeler tarafından kolayca aşındırılmaz. Suda oluşan pozitif yüklü gümüş iyonları sterilize edici bir etkiye sahip olabilir.
Demir tencere (metal türü)
1. Kaynayan çay daha hoş kokulu ve yumuşaktır.Demir çaydanlıklarsuyu daha yüksek bir kaynama noktasında kaynatın. Çay demlemek için yüksek sıcaklıkta su kullanmak çayın aromasını canlandırabilir ve artırabilir. Özellikle uzun süre bekletilmiş eski çaylar için yüksek sıcaklıktaki su, çayın içsel eski aromasını ve lezzetini daha iyi açığa çıkarabilir.
2. Kaynayan çay daha tatlıdır. Kaynak suyu dağların ve ormanların altındaki kumtaşı katmanlarından süzülür ve eser miktarda mineral, özellikle demir iyonları ve çok az klorür içerir. Su tatlıdır ve çay demlemek için idealdir. Demir kaplar eser miktarda demir iyonu salabilir ve suda klorür iyonları emebilir. Demir kaplarda kaynatılan su, dağ kaynak suyuna benzer bir etkiye sahiptir.
3. Bilim insanları uzun zamandır demirin hematopoietik bir element olduğunu ve yetişkinlerin günde 0,8-1,5 miligram demire ihtiyaç duyduğunu keşfettiler. Ciddi demir eksikliği entelektüel gelişimi etkileyebilir. Deney ayrıca içme suyu ve yemek pişirme için demir tencere, tava ve diğer dökme demir kaplar kullanmanın demir emilimini artırabileceğini kanıtladı. Demir bir tencerede su kaynatmak, insan vücudu tarafından kolayca emilen iki değerlikli demir iyonlarını serbest bırakabildiğinden, vücudun ihtiyaç duyduğu demiri tamamlayabilir ve demir eksikliği anemisini etkili bir şekilde önleyebilir.
4. İyi yalıtım etkisi, demir tencerenin kalın malzemesi ve iyi sızdırmazlığından kaynaklanır. Ayrıca, demirin ısı iletkenliği çok iyi değildir. Bu nedenle, demir tencere, demleme işlemi sırasında çaydanlığın içindeki sıcaklığı sıcak tutmada doğal bir avantaj sağlar ve bu, çaydanlıkların diğer malzemeleriyle kıyaslanamaz.
Bakır tencere (metal türü)
1. Anemiyi iyileştirme bakır, hemoglobin sentezi için bir katalizördür. Anemi, kaslarda bakır eksikliğinden kaynaklanan yaygın bir kan sistemi hastalığıdır, çoğunlukla demir eksikliği anemisidir. Bakır eksikliği, hemoglobin sentezini doğrudan etkiler ve aneminin iyileştirilmesini zorlaştırır. Bakır elementlerinin uygun şekilde takviyesi bazı anemileri iyileştirebilir.
2. Bakır elementi kanser hücresi DNA'sının transkripsiyon sürecini engelleyebilir ve insanların tümör kanserine direnmesine yardımcı olabilir. Ülkemizdeki bazı etnik azınlıklar bakır kolye ve tasma gibi bakır takılar takma alışkanlığına sahiptir. Günlük yaşamlarında sıklıkla bakır tencere, fincan ve kürek gibi bakır kaplar kullanırlar. Bu bölgelerde kanser görülme sıklığı çok düşüktür.
3. Bakır, kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir. Son yıllarda, Amerikalı bilim insanlarının yaptığı araştırmalar, vücuttaki bakır eksikliğinin koroner kalp hastalığının ana nedeni olduğunu doğruladı. Kalbin kan damarlarını sağlam ve elastik tutabilen iki madde olan matris kolajeni ve elastin, bakır içeren oksidaz da dahil olmak üzere sentez sürecinde gereklidir. Bakır elementi eksik olduğunda, bu enzimin sentezinin azaldığı ve bunun da kardiyovasküler hastalığın oluşumunu teşvik etmede rol oynayacağı açıktır.
Porselen kap (porselen)
Porselen çay takımlarısu emilimi yoktur, berrak ve uzun ömürlü sese sahiptir, beyaz en değerli olanıdır. Çay çorbasının rengini yansıtabilirler, orta düzeyde ısı transferi ve yalıtım özelliklerine sahiptirler ve çayla kimyasal reaksiyona girmezler. Çay demlemek iyi renk, aroma ve tat elde edebilir ve şekli güzel ve zariftir, hafif fermente edilmiş ve yoğun aromatik çay demlemek için uygundur.
Gönderi zamanı: 25-Eyl-2024