Çay ve çay takımları arasındaki ilişki, çay ve su arasındaki ilişki kadar ayrılmazdır. Çay takımlarının şekli, çay içenlerin ruh halini etkileyebilir ve çay takımlarının malzemesi de çayın kalitesi ve etkinliğiyle ilişkilidir. İyi bir çay takımı, çayın rengini, aromasını ve tadını optimize etmekle kalmaz, aynı zamanda suyun aktivitesini de harekete geçirir.
Mor kil çaydanlık (seramik)
Zisha çaydanlığıÇin'deki Han etnik grubuna özgü el yapımı bir çömlekçilik sanatıdır. Üretiminin hammaddesi, Jiangsu eyaletinin Yixing kentindeki Dingshu kasabasından gelen ve Yixing mor kil çaydanlığı olarak da bilinen mor kildir.
1. Mor kil çaydanlık, çayın orijinal aromasını kaybetmeden demlenmesini sağlayan iyi bir tat tutma özelliğine sahiptir. Mükemmel renk, aroma ve tatla kokuyu toplar ve güzelliği korur, kokusu dağılmaz ve çayın gerçek aromasını ve tadını elde eder. "Changwu Zhi", "ne kokuyu yok eder ne de pişmiş çorbanın aromasını taşır" diyor.
2. Yıllanmış çay bozulmaz. Mor kilden yapılmış bir çaydanlığın kapağında, su buharını emebilen ve kapakta su damlacıklarının oluşmasını engelleyen delikler bulunur. Bu damlacıklar çaya eklenip karıştırılarak fermantasyonunu hızlandırabilir. Bu nedenle, mor kilden yapılmış bir çaydanlıkla çay demlemek sadece zengin ve aromatik bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de artırır; ayrıca bozulması da kolay değildir. Çay bir gece bekletilse bile kolayca yağlanmaz, bu da yıkama ve kişisel hijyen açısından faydalıdır. Uzun süre kullanılmazsa, içinde kalıcı kirler kalmaz.
Gümüş kap (metal türü)
Metal kaplar, altın, gümüş, bakır, demir, kalay vb. gibi metal malzemelerden yapılmış kaplardır. Çin'deki en eski günlük kaplardan biridir. MÖ 18. yüzyıldan MÖ 221'e kadar İmparator Qin Shi Huang tarafından Çin'in birleştirilmesinden 1500 yıl önce, bronz eşyalar yaygın olarak kullanılıyordu. Atalarımız bronzdan su koymak için tabak, şarap koymak için plaket ve zun yapardı. Bu bronz kaplar aynı zamanda çay koymak için de kullanılırdı.
1. Gümüş tencere kaynar suyunun yumuşatıcı etkisi, suyun kalitesini daha yumuşak ve ince hale getirebilir ve iyi bir yumuşatma etkisine sahiptir. Eskiler buna "ipek gibi su" derlerdi; bu, suyun kalitesinin ipek kadar yumuşak, ince ve pürüzsüz olduğu anlamına gelir.
2. Gümüş eşyalar, kokuları gidermede temiz ve kokusuz bir etkiye sahiptir ve termokimyasal özellikleri stabildir, kolay paslanmaz ve çay çorbasının kokularla kirlenmesine izin vermez. Gümüş, güçlü bir ısı iletkenliğine sahiptir ve kan damarlarındaki ısıyı hızla dağıtarak çeşitli kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önler.
3. Modern tıp, gümüşün bakterileri öldürebileceğine, iltihabı azaltabileceğine, detoks etkisi yaratıp sağlığı iyileştirebileceğine ve ömrü uzatabileceğine inanır. Gümüş bir kapta su kaynatıldığında açığa çıkan gümüş iyonları son derece yüksek stabiliteye, düşük aktiviteye, hızlı ısı iletkenliğine, yumuşak bir dokuya sahiptir ve kimyasal maddeler tarafından kolayca aşındırılmaz. Suda oluşan pozitif yüklü gümüş iyonları ise sterilize edici etkiye sahip olabilir.
Demir tencere (metal türü)
1. Kaynayan çay daha hoş kokulu ve yumuşaktır.Demir çaydanlıklarSuyu daha yüksek bir kaynama noktasında kaynatın. Çay demlemek için yüksek sıcaklıkta su kullanmak, çayın aromasını canlandırabilir ve güçlendirebilir. Özellikle uzun süre dinlendirilmiş çaylar için, yüksek sıcaklıktaki su, çayın kendine özgü dinlendirilmiş aromasını ve aromasını daha iyi ortaya çıkarabilir.
2. Kaynayan çay daha tatlıdır. Kaynak suyu, dağların ve ormanların altındaki kumtaşı katmanlarından süzülerek gelir ve eser miktarda mineral, özellikle demir iyonları ve çok az klorür içerir. Su tatlıdır ve çay demlemek için idealdir. Demir kaplar eser miktarda demir iyonu salabilir ve sudaki klorür iyonlarını emebilir. Demir kaplarda kaynatılan su, dağ kaynak suyuna benzer bir etkiye sahiptir.
3. Bilim insanları, demirin kan yapıcı bir element olduğunu ve yetişkinlerin günde 0,8-1,5 miligram demire ihtiyaç duyduğunu uzun zamandır keşfettiler. Şiddetli demir eksikliği zihinsel gelişimi etkileyebilir. Deney ayrıca, içme suyu ve yemek pişirmede demir tencere, tava ve diğer dökme demir kapların kullanılmasının demir emilimini artırabileceğini de kanıtladı. Demir bir tencerede su kaynatmak, insan vücudu tarafından kolayca emilen iki değerlikli demir iyonlarını açığa çıkarabildiğinden, vücudun ihtiyaç duyduğu demiri takviye edebilir ve demir eksikliği anemisini etkili bir şekilde önleyebilir.
4. İyi yalıtım etkisi, demir demliğin kalın malzemesinden ve iyi sızdırmazlığından kaynaklanır. Ayrıca, demirin ısı iletkenliği çok iyi değildir. Bu nedenle, demir demlik, demleme işlemi sırasında çaydanlığın içindeki sıcaklığı sıcak tutmada doğal bir avantaja sahiptir ve bu, diğer çaydanlık malzemeleriyle kıyaslanamaz.
Bakır tencere (metal türü)
1. Anemiyi iyileştirme: Bakır, hemoglobin sentezi için bir katalizördür. Anemi, kaslarda bakır eksikliğinden kaynaklanan yaygın bir kan sistemi hastalığıdır, çoğunlukla demir eksikliği anemisidir. Bakır eksikliği, hemoglobin sentezini doğrudan etkileyerek aneminin iyileştirilmesini zorlaştırır. Bakır elementlerinin uygun şekilde takviye edilmesi bazı anemi türlerini iyileştirebilir.
2. Bakır elementi, kanser hücresi DNA'sının transkripsiyon sürecini engelleyebilir ve insanların tümör kanserine karşı direnç göstermesine yardımcı olabilir. Ülkemizdeki bazı etnik azınlıklar, bakır kolye ve tasma gibi bakır takılar takma alışkanlığına sahiptir. Günlük yaşamlarında sıklıkla bakır tencere, bardak ve kürek gibi bakır kaplar kullanırlar. Bu bölgelerde kanser görülme sıklığı çok düşüktür.
3. Bakır, kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir. Son yıllarda Amerikalı bilim insanları tarafından yapılan araştırmalar, vücuttaki bakır eksikliğinin koroner kalp hastalığının ana nedeni olduğunu doğrulamıştır. Kalbin kan damarlarını sağlam ve elastik tutan iki madde olan matris kolajeni ve elastin, bakır içeren oksidaz da dahil olmak üzere sentez sürecinde gereklidir. Bakır elementi eksik olduğunda, bu enzimin sentezinin azaldığı ve bunun da kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasında rol oynadığı açıktır.
Porselen kap (porselen)
Porselen çay takımlarıSu emmez, berrak ve uzun ömürlüdür; beyaz en değerlisidir. Çay çorbasının rengini yansıtabilir, orta düzeyde ısı transferi ve yalıtım özelliklerine sahiptir ve çayla kimyasal reaksiyona girmez. Çay demlemek iyi bir renk, aroma ve tat sağlar ve şekli güzel ve zariftir; hafif fermente ve yoğun aromalı çay demlemek için uygundur.
Gönderim zamanı: 25 Eylül 2024