Çay ve çay kapları arasındaki ilişki, çay ve su arasındaki ilişki kadar ayrılmazdır. Çay kaplarının şekli çay içenlerin ruh halini etkileyebilir ve çay kaplarının malzemesi de çayın kalitesi ve etkinliği ile ilgilidir. İyi bir çay seti sadece çayın rengini, aromasını ve tadını optimize etmekle kalmaz, aynı zamanda suyun aktivitesini de harekete geçirir.
Mor kil çaydanlık (çömlek)
Zisha çaydanlıkÇin'deki Han etnik grubuna özgü el yapımı bir çömlek sanatıdır. Üretimin hammaddesi, Yixing, Jiangsu, Dingshu Kasabasından gelen, Yixing mor kil çaydanlık olarak da bilinen mor kildir.
1. Mor kil çaydanlık, çayın orijinal lezzetini kaybetmeden demlenmesini sağlayan iyi bir tat tutma fonksiyonuna sahiptir. Mükemmel renk, aroma ve tat ile kokuyu toplar ve güzellik içerir ve koku dağılmaz, çayın gerçek aromasını ve tadını elde eder. “Changwu Zhi” diyor ki, “ne kokuyu yok ediyor, ne de pişmiş çorbanın aromasını taşıyor.
2. Yıllandırılmış çay bozulmaz. Mor kil çaydanlığın kapağında su buharını emebilen delikler bulunur, bu da kapakta su damlacıklarının oluşmasını engeller. Bu damlacıklar çaya eklenebilir ve fermantasyonunu hızlandırmak için karıştırılabilir. Bu nedenle, çayı demlemek için mor kilden yapılmış bir çaydanlık kullanmak, yalnızca zengin ve aromatik bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de arttırır; Ve şımartmak kolay değil. Çay gece boyunca saklansa bile yağlanması kolay değildir, bu da kişinin kendi hijyenini sağlaması ve yıkanması açısından faydalıdır. Uzun süre kullanılmadığı takdirde kalıcı kirlilik oluşmaz.
Gümüş kap (metal tipi)
Metal mutfak eşyaları, altın, gümüş, bakır, demir, kalay vb. gibi metal malzemelerden yapılmış mutfak eşyaları anlamına gelir. Çin'deki en eski günlük mutfak eşyalarından biridir. Çin'in İmparator Qin Shi Huang tarafından MÖ 18. yüzyıldan MÖ 221'e kadar birleşmesinden 1500 yıl kadar erken bir tarihte, bronz eşya yaygın olarak kullanılıyordu. Atalar bronzu su tutacak tabaklar, şarap tutacak tabaklar ve zunlar yapmak için kullandılar. Bu bronz kaplar çay koymak için de kullanılabilir.
1. Gümüş tencerede kaynayan suyun yumuşatıcı etkisi, su kalitesini daha yumuşak ve ince hale getirebilir ve iyi bir yumuşatma etkisine sahiptir. Kadim insanlar buna 'ipeğe benzer su' adını vermişlerdi; bu, suyun kalitesinin ipek kadar yumuşak, ince ve pürüzsüz olduğu anlamına geliyordu.
2. Gümüş eşya, kokuların giderilmesinde temiz ve kokusuz bir etkiye sahiptir ve termokimyasal özellikleri stabildir, paslanması kolay değildir ve çay çorbasının kokularla kirlenmesine izin vermez. Gümüş güçlü bir termal iletkenliğe sahiptir ve ısıyı kan damarlarından hızla dağıtarak çeşitli kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önleyebilir.
3. Modern tıp, gümüşün bakterileri öldürebileceğine, iltihaplanmayı azaltabileceğine, detoksifiye edip sağlığı iyileştirebileceğine ve yaşamı uzatabileceğine inanıyor. Gümüş tencerede su kaynatıldığında açığa çıkan gümüş iyonları son derece yüksek stabiliteye, düşük aktiviteye, hızlı ısı iletkenliğine, yumuşak dokuya sahiptir ve kimyasal maddeler tarafından kolayca aşındırılmaz. Suda oluşan pozitif yüklü gümüş iyonları sterilize edici bir etkiye sahip olabilir.
Demir tencere (metal tipi)
1. Çayı kaynatmak daha hoş kokulu ve yumuşak olur.Demir çaydanlıklarsuyu daha yüksek bir kaynama noktasında kaynatın. Çay demlemek için yüksek sıcaklıkta su kullanmak çayın aromasını uyarabilir ve arttırabilir. Özellikle uzun süre yıllandırılmış yıllandırılmış çay için, yüksek sıcaklıktaki su, kendine özgü yıllandırılmış aromayı ve çay lezzetini daha iyi ortaya çıkarabilir.
2. Çayı kaynatmak daha tatlıdır. Kaynak suyu, dağların ve ormanların altındaki kumtaşı katmanlarından süzülür ve eser miktarda mineral, özellikle demir iyonları ve çok az klorür içerir. Su tatlıdır ve çay demlemek için idealdir. Demir kaplar eser miktarda demir iyonu açığa çıkarabilir ve sudaki klorür iyonlarını adsorbe edebilir. Demir tencerelerde kaynatılan su, dağ kaynak suyuna benzer etkiye sahiptir.
3. Bilim adamları uzun zamandır demirin hematopoietik bir element olduğunu ve yetişkinlerin günde 0,8-1,5 miligram demire ihtiyaç duyduğunu keşfettiler. Şiddetli demir eksikliği entelektüel gelişimi etkileyebilir. Deney ayrıca içme suyu ve yemek pişirmek için demir tencere, tava ve diğer pik demir mutfak eşyalarının kullanılmasının demir emilimini artırabileceğini kanıtladı. Demir tencerede kaynayan su, insan vücudu tarafından kolayca emilen iki değerlikli demir iyonlarını serbest bırakabildiğinden, vücudun ihtiyaç duyduğu demiri destekleyebilir ve demir eksikliği anemisini etkili bir şekilde önleyebilir.
4. İyi yalıtım etkisi, kalın malzemeden ve demir tencerenin iyi sızdırmazlığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca demirin ısıl iletkenliği de pek iyi değildir. Bu nedenle demir tencere, demleme işlemi sırasında çaydanlık içindeki sıcaklığın sıcak tutulmasında diğer çaydanlık malzemeleriyle karşılaştırılamayacak kadar doğal bir avantaj sağlar.
Bakır tencere (metal tipi)
1. Kansızlığın iyileştirilmesi Bakır, hemoglobin sentezi için bir katalizördür. Anemi, kaslardaki bakır eksikliğinden kaynaklanan, çoğunlukla demir eksikliği anemisi olmak üzere yaygın bir kan sistemi hastalığıdır. Bakır eksikliği, hemoglobin sentezini doğrudan etkileyerek aneminin iyileştirilmesini zorlaştırır. Bakır elementlerinin uygun şekilde takviyesi bazı anemiyi iyileştirebilir.
2. Bakır elementi, kanser hücresi DNA'sının transkripsiyon sürecini engelleyebilir ve insanların tümör kanserine direnmesine yardımcı olabilir. Ülkemizdeki bazı etnik azınlıkların bakır kolye ve tasma gibi bakır takılar takma alışkanlığı vardır. Günlük yaşamlarında bakır tencere, bardak, kürek gibi bakır eşyaları sıklıkla kullanırlar. Bu bölgelerde kanser görülme oranı oldukça düşüktür.
3. Bakır kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir. Son yıllarda Amerikalı bilim adamlarının yaptığı araştırmalar, vücuttaki bakır eksikliğinin koroner kalp hastalığının ana nedeni olduğunu doğruladı. Kalbin kan damarlarını sağlam ve elastik tutabilen iki madde olan matris kollajen ve elastin, bakır içeren oksidaz da dahil olmak üzere sentez sürecinde gereklidir. Bakır elementi eksik olduğunda bu enzimin sentezinin azaldığı, bunun da kalp-damar hastalıklarının ortaya çıkmasında rol oynayacağı açıktır.
Porselen saksı (porselen)
Porselen çay takımlarısu emme özelliği yoktur, net ve uzun ömürlü sese sahiptir; beyaz en değerlisidir. Çay çorbasının rengini yansıtabilirler, orta derecede ısı transferi ve yalıtım özelliklerine sahiptirler ve çay ile kimyasal reaksiyona girmezler. Çay demlemek iyi bir renk, aroma ve tat elde edebilir ve şekli güzel ve zariftir, hafif fermente edilmiş ve yoğun aromalı çay demlemek için uygundur.
Gönderim zamanı: Eylül-25-2024