PopülerliğiAsılı Kulak Kahve Çantasıhayal gücümüzü aşıyor. Kolaylığı nedeniyle, kahve yapmak ve eğlenmek için her yere götürülebilir! Bununla birlikte, popüler olan sadece asılı kulaklardır ve bazı insanların kullanma biçiminde hala bazı sapmalar vardır.
Asılı kulak kahvesi sadece geleneksel demleme yöntemleri kullanılarak yapılabilir, ancak bazı demleme yöntemleri içme deneyimimizi etkileyebilir! Bu nedenle, bugün önce asılı kulak kahvesinin ne olduğunu anlayalım!
Kulak asılı kahve nedir?
Asılı kulak kahvesi, Japonlar tarafından icat edilen uygun bir kahve torbasından demlenmiş bir kahve türüdür. Kahve torbasının sol ve sağ taraflarında asılı küçük kulak gibi kağıt parçaları nedeniyle, sevgiyle asılı kulak kahve torbası olarak adlandırılır ve ondan demlenmiş kahveye asılı kulak kahve denir!
Asılı kulak kahve torbasının tasarım konsepti, asılı halat çay poşetinden (asılı bir ipi olan bir çay torbasıdır) ortaya çıktı, ancak bunu tasarlarsanızdamla kahve torbasıDoğrudan bir çay poşeti gibi, oynanabilirliğinin ıslatma dışında başka bir kullanımı olmayacak (ve kahvenin tadı sıradan olacak)!
Böylece mucit, el yıkama için kullanılan filtre kabını düşünmeye ve simüle etmeye çalışmaya başladı ve sonuçta başarılı oldu, yaptı! Dokma olmayan kumaşı kahve torbaları için malzeme olarak kullanmak, kahve tozunu etkili bir şekilde izole edebilir. Dokuma olmayan kumaşın bir tarafında bardağa bağlanabilen bir kağıt kulak vardır. Bu doğru, orijinal kulak tek taraflıydı, bu yüzden damla filtrasyon demleme için bardağa asılabilir! Ancak demleme işlemi sırasında, “tek kulaklı” kahve torbasının kaynaktan sürekli olarak enjekte edilen sıcak suyun ağırlığına dayanamaması nedeniyle, birkaç optimizasyondan sonra, şimdi kullandığımız “çift kulaklı” asılı kulak kahve torbası doğdu! Öyleyse, hangi üretim yöntemlerinin asılı kulak kahvesi içme deneyimini etkileyebileceğine bir göz atalım!
1 、 Doğrudan bir çay poşeti olarak ıslatın
Birçok arkadaş çay poşetleri için kulak kahve torbalarını asmak ve doğrudan açmadan emmek için hata! Bunun sonucu ne olurdu?
Doğru, son kahve aroması donuk ve bir ipucu odun ve kağıt aroması var! Bunun nedeni, asılı kulak torbasının malzemesi çay torbası ile aynı olsa da, ince ve kalın kalınlığı farklıdır. Açılmadığında, sadece asılı kulak torbasının çevresinden su enjekte edebiliriz, bu da sıcak suyun ortada bulunan kahve tozuna batmasına uzun süre yol açar! Soymak erken sona ererse, yumuşak bir fincan kahve almak kolay olacaktır (kahve aromalı su daha uygun olurdu)! Ancak uzun süre batırılmış olsa bile, yavaş yavaş soğutan sıcak su, hareketi karıştırmadan merkezden yeterince kahve tozu çıkarmak zordur;
Alternatif olarak, merkezdeki kahve tozu tamamen çıkarılmadan önce, dış kahve tozunun tadı ve kulak torbasının malzemesi önceden tamamen serbest bırakılacaktır. Hepimiz biliyoruz ki, kahve bölümündeki çözünür maddeleri çıkarmamanız en iyisidir, çünkü acı ve safsızlıklar gibi olumsuz lezzetlere sahip olabilir. Buna ek olarak, kulak torbasının kağıt lezzetinin, içilmesi zor olmasa da, iyi tadı zordur.
2. Asılı kulakları demleme için anında tedavi edin
Birçok arkadaş genellikle asılı kulak kahvesini demleme için anında kahve olarak görür, ancak aslında, asılı kulak kahvesi anlık kahveden tamamen farklıdır! Anında kahve, çıkarılan kahve sıvısını kurutarak toz haline getirilir, böylece sıcak su ekledikten sonra parçacıklarını eritebiliriz, bu da aslında kahve sıvısına geri yükler.
Ancak asılı kulaklar farklıdır. Kulak asan kahve parçacıkları, çözünmeyen maddelerin% 70'ini, yani ahşap lifleri içeren kahve çekirdeklerinden doğrudan topraklanır. Demleme için anlık olarak davrandığımızda, tat hissi dışında, sadece bir yudum kahve ve bir ağız dolusu kalıntı ile iyi bir içme deneyimine sahip olmak zordur.
3 、 Tek nefese çok fazla sıcak su enjekte edin
Çoğu arkadaş demlenirken bir ev su su ısıtıcısı kullanırAsılı Kulak Kahvesi. Biri dikkatli değilse, çok fazla su enjekte etmek kolaydır ve kahve tozunun taşmasına neden olur. Son, yukarıdakiler gibidir, bu da kolayca bir yudum kahve ve bir yudum kalıntı deneyimine yol açabilir.
4 、 fincan çok kısa/çok küçük
Asılı kulakları demlemek için daha kısa bir fincan kullanırken, kahve demleme işlemi sırasında eşzamanlı olarak ıslanacak ve aşırı acı tadı çıkarmayı kolaylaştıracak.
Peki, asılı kulak kahvesi nasıl doğru demlenmeli?
Kabaca, ıslatma ve ekstraksiyon sürecini azaltmak için daha yüksek bir kap seçmektir; Sıcak suyun kahve telvesi ile taşmasını önlemek için birkaç kez az miktarda sıcak su enjekte edin; Sadece uygun demleme suyu sıcaklığını ve oranını seçin ~
Ama aslında, damla filtrasyon demleme veya ıslatma ekstraksiyonu olsun, asılı kulak kahvesi üretimi kesinlikle tek bir ekstraksiyon yöntemi ile sınırlı değildir! Bununla birlikte, kahve yaparken, olumsuz deneyimler yaratabilecek davranışlardan kaçınmak en iyisidir, çünkü sadece bu şekilde kahve tüketirken sahip olduğumuz olumsuz duyguları azaltabiliriz!
Gönderme Zamanı: Nis-01-2024