Çeşitli kahve makinesi (bölüm 1)

Kahve hayatımıza girdi ve çay gibi bir içecek haline geldi. Güçlü bir fincan kahve yapmak için bazı ekipmanlar gereklidir ve bunlardan biri de kahve makinesidir. Birçok kahve makinesi türü vardır ve farklı kahve makineleri farklı derecelerde kahve tozu kalınlığı gerektirir. Kahve çıkarma prensibi ve tadı değişir. Şimdi yedi yaygın kahve makinesini tanıtalım

HarioV60 Kahve damlatıcı

V60 adı, seramik, cam, plastik ve metal malzemelerden yapılmış 60° konik açısından gelir. Son versiyon, daha iyi ısı tutma ile daha iyi ekstraksiyon elde etmek için yüksek termal iletkenlik için tasarlanmış bakır filtre kapları kullanır. V60, esas olarak aşağıdaki üç açıdan tasarımı nedeniyle kahve yapımında birçok değişkene hitap eder:

1. 60 derece açı: Bu, suyun kahve tozunun içinden geçerek merkeze doğru akması için gereken süreyi uzatır.
2. Geniş filtre deliği: Suyun akış hızını değiştirerek kahvenin lezzetini kontrol etmemizi sağlar.
3. Spiral desen: Bu, kahve tozunun genişlemesini en üst düzeye çıkarmak için havanın her taraftan yukarı doğru kaçmasına izin verir.

Sifon Kahve Makinesi

Sifonlu kahve demleme yöntemi basit ve kullanımı kolay bir yöntemdir ve aynı zamanda kahve dükkanlarında en popüler kahve yapma yöntemlerinden biridir. Kahve, ısıtma ve atmosfer basıncıyla çıkarılır. El demleyicisine kıyasla, kullanımı nispeten kolaydır ve standartlaştırılması daha kolaydır.

Sifon kabının sifon prensibiyle hiçbir ilgisi yoktur. Bunun yerine, ısıtmadan sonra buhar üretmek için Su ısıtmayı kullanır, bu da Termal genleşme prensibine neden olur. Sıcak suyu alt küreden üst kaba itin. Alt kap soğuduktan sonra, üst kaptaki suyu geri çekerek bir fincan saf kahve yapın. Bu manuel işlem eğlence dolu ve arkadaş toplantıları için uygundur. Demlenen kahvenin tatlı ve hoş kokulu bir tadı vardır, bu da onu tek dereceli kahve yapmak için en iyi seçim haline getirir.

Fransız Pres Tencere

TheFransız pres tenceresi, Fransız pres filtre pres tenceresi veya çay makinesi olarak da bilinir, 1850 civarında Fransa'da ısıya dayanıklı cam şişe gövdesi ve basınç çubuğu olan metal filtreden oluşan basit bir demleme aleti olarak ortaya çıkmıştır. Ancak bu sadece kahve tozunu dökmek, suyu dökmek ve filtrelemekten ibaret değildir.

Diğer tüm kahve makineleri gibi, Fransız basınçlı kahve makineleri de kahve öğütme parçacık boyutu, su sıcaklığı ve ekstraksiyon süresi için katı gerekliliklere sahiptir. Fransız pres makinesinin prensibi: kahvenin özünü, su ve kahve tozunun tam temasla ıslatılması olan haşlama yöntemiyle ıslatarak serbest bırakmak.