AeroPress
AeroPress, kahveyi elle pişirmek için basit bir araçtır. Yapısı bir şırıngaya benzer. Kullanım sırasında, öğütülmüş kahveyi ve sıcak suyu "şırıngasına" koyun ve ardından itme çubuğuna basın. Kahve, filtre kağıdından kaba akacaktır. Fransız filtre pres kaplarının daldırma ekstraksiyon yöntemini, baloncuklu (elle demlenmiş) kahvenin filtre kağıdıyla filtrelenmesini ve İtalyan kahvesinin hızlı ve basınçlı ekstraksiyon prensibini bir araya getirir.
Chemex kahve makinesi, 1941 yılında Almanya'da doğan ve Amerikan üretimine atfen Chemex adını veren Dr. Peter J. Schlumbohm tarafından icat edilmiştir. Doktor, laboratuvarın cam hunisini ve konik şişesini prototip olarak modifiye etmiş ve Dr. Schlumbohm'un hava kanalı olarak adlandırdığı bir egzoz kanalı ve su çıkışı eklemiştir. Bu egzoz kanalı sayesinde, kahve demlenirken oluşan ısı filtre kağıdından kaçınarak kahvenin daha eksiksiz bir şekilde çıkarılmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda demlik boyunca kolayca boşaltılabilir. Ortada, güzel bir kızın incecik beline fiyonk gibi, zarif deri iplerle bağlanıp sabitlenmiş, çıkarılabilir, haşlanmaya karşı dayanıklı ahşap bir sap bulunur.
Mocha Kahve Makinesi
Mocha pot 1933 yılında üretilmiştir ve kahveyi çıkarmak için kaynar suyun basıncını kullanır. Bir mocha potundaki atmosfer basıncı, filtre kahve makinesine göre daha düşük olan 1'e 2'ye kadar ulaşabilir. Mocha pot, üst ve alt olmak üzere iki bölümden oluşur ve su, buhar basıncı oluşturmak için alt bölümde kaynatılır. Kaynar su yükselir ve filtre kahve tozu içeren üst yarıdan geçer. Kahve üst yarıya aktığında, ocağı kısın (mocha pot, kahveyi yüksek basınç altında çektiği için yağ bakımından zengindir).
Yani İtalyan espressosu yapmak için de iyi bir kahve makinesidir. Ancak alüminyum bir makine kullanıldığında, kahve yağı makine duvarında kalır ve tekrar kahve pişirildiğinde bu yağ tabakası bir "koruyucu film" haline gelir. Ancak uzun süre kullanılmazsa, bu film tabakası çürür ve garip bir koku yayar.
Damlama Kahve Makinesi
Amerikan kahve makinesi olarak kısaltılan damlama filtreli kahve makinesi, klasik bir damlama filtreleme yöntemidir. Temel olarak, elektrik gücüyle kaynayan bir kahve makinesidir. Makine çalıştırıldıktan sonra, kahve makinesindeki yüksek ısıtma elemanı, su depolama tankından akan az miktarda suyu kaynayana kadar hızla ısıtır. Buhar basıncı, suyu sırayla su dağıtım borusuna iter ve dağıtım plakasından geçtikten sonra, kahve tozunu içeren filtreye eşit şekilde damlar ve ardından cam fincana akar. Kahve aktıktan sonra, makine otomatik olarak elektriği keser.
Yalıtım durumuna geçin; Alttaki yalıtım levhası kahveyi yaklaşık 75℃'de tutabilir. Amerikan kahve makinelerinin yalıtım özellikleri vardır, ancak yalıtım süresi çok uzunsa kahve ekşimeye meyillidir. Bu tür makineler kullanımı basit ve hızlı, kullanışlı ve pratiktir, ofisler için uygundur, orta veya derin kavrulmuş, hafif ince öğütülmüş parçacıklara ve hafif acı bir tada sahip kahveler için uygundur.
Gönderi zamanı: 14 Ağustos 2023